Speisekarte – test.cassetta-pforzheim.de

Unsere Speisekarte

Entdecke die Vielfalt der mediterranen Küche im Cassetta.

Erlesene Zutaten, mit Leidenschaft zubereitet und serviert mit italienischer Herzlichkeit — Amore, die man schmeckt.

Wir legen großen Wert auf frische, regionale Zutaten. Deshalb wechseln viele unserer Gerichte mit dem Lauf der Jahreszeiten.

Tischreservierung

Mezze/Tapas

Appetithäppchen, die gerne zu Wein oder Bier gereicht werden

Salate

Knackige Salate für jeden Geschmack und alle Jahreszeiten

Pasta

Unsere Leidenschaft- am liebsten Al dente

Fleisch

Ausgesprochen aromatisch durch den typischen Fettrand, saftig und bissfest

Dessert

Kalorien schmecken einfach besser als Vitamine

Mezze/Tapas

Zu allen Mezze und Tapas reichen wir Brot.

Vegetariano

Piementos de Padrón

Gegrillte Minipaprika | grobes Meersalz

Champignones al aglio

Sautierte Champignons | Petersilie | Knoblauch | Chili

Formaggio di capra con Mango-Chutney

Gratinierter Ziegenkäse | Mango-Chutney

Oliven

Eingelegte grüne und schwarze Oliven

Caponata – Kaltes sizilianisches Schmorgemüse

Pesce

In Olivenöl und Weinessig eingelegte Sardellenfilets

Gambas al Ajillo

Garnelen | Knoblauch | Chili | Petersilie

Pulpo a la gallega

Oktopus | Kartoffeln | Paprikapulver | Knoblauch | Zwiebeln

Capesante

2x Jakobsmuscheln auf Avocadocreme

Carne

Datteri con pancetta

Datteln im Speckmantel gefüllt mit Walnüssen

Polpette al Sugo

Hackbällchen (100% Rindfleisch | Tomatensoße

Vorspeisen

Zu allen Salaten reichen wir Brot. Unsere Salate werden mit einer hausgemachten Senf-Vinaigrette (vegan) angemacht. Alternativ bieten wir Essig und Öl an.

Bruschetta

Tomaten | Knoblauch | Olivenöl Extra Vergine | Basilikum | Oregano

Bruschetta Cassetta

Auberginencreme | Rucola | getrocknete Tomaten

Mediterrane Vorspeisenplatte

Mozzarella di Bufala

Büffelmozzarella | Pfannengemüse | Basilikum | Balsamico | Brotkorb

Carpaccio di manzo

Rote-Beete-Carpacchio

Gratinierter Ziegenkäse | fein geschnittene rote Beete | Rucola | Nüsse | Brotkorb

Suppen

Zu den Suppen reichen wir Brot.

Linsensuppe

Tomatencremesuppe

Salate

Zu allen Salaten reichen wir Brot. Unsere Salate werden mit einer hausgemachten Senf-Vinaigrette (vegan) angemacht. Alternativ bieten wir Essig und Öl an.

Beilagensalat

Gemischter Salat | Tomate | Gurke | Karotten | Zwiebeln

Bunter Salat mit Thunfisch

Bunter Salat mit Putenbruststreifen

Bunter Salat mit Rinderstreifen

Mediterraner Salat

Bowls

Eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen. Verschiedene gesunde Zutaten werden zusammen mit einem Dressing in einer Schüssel serviert. Die perfekte Mischung aus kalten und warmen Elementen macht glücklich und lange satt.

Unsere Bowls werden mit einem hausgemachten Tahini-Dressing (vegan) angemacht.

Superfood Bowl

Burrito Bowl

Spicy Salmon Bowl

Roastbeef Bowl

Pinsa Romana

Die Pinsa ist die Vollendung von über 100 Jahren römischer Backkunst, Kreativität und Erfahrung. Diese besticht durch die Zusammensetzung von Weizenmehl, Reismehl, Sojamehl und Sauerteig. Die lange Fermentationszeit von bis zu 72 Stunden macht die Pinsa zu etwas ganz Besonderem. Außen kross, innen fluffig und bekömmlicher als der Klassiker.

Bufalina

Classic

Salami | Champignons | Fior di Latte | Tomatensoße | Kräuter

Verde

Pfannengemüse | Feta | Fior di Latte | Tomatensoße | Kräuter

Salmone e Rucola

Parma

Rustico

Mare

Malafemena

Marinierte Aubergine | Fior di Latte | Ricotta Salata | Tomatensoße | Kräuter

Tonno

Gorgonzola

Quattro Formaggi

Vier-Käse-Sorten | Fior di Latte | Tomatensoße | Kräuter

Pinsa Pane

Olivenöl | Knoblauch | Kräuter

Pasta

Gamberoni

Frutti di Mare

Salmone

Arrabiata

Pesto

Aglio olio e peperoncino

Manzo

Tachino

Gamberetti

Quattro Formaggi

Penne | Vier-Käse-Sorten | Sahne

Fisch

Safrangarnelen in Weißwein-Sahne-Soße

Linguine | Safran | Beilagensalat

Lachs in Zitronensoße

Tagliatelle | Zitronen-Sahne-Soße | Beilagensalat

Gegrillter Oktopus

Pfannengemüse | Knoblauch | Beilagensalat

Jakobsmuscheln in Cognac-Sahne-Soße

Linguine | Beilagensalat

Fleisch

Argentinisches Rumpsteak 250gr.

Ein Stück mit schmales Fettrand, herzhaft kräftig & aromatisch | Rosmarinkaroffeln | Kräuterbutter | Beilagensalat

Kalbfleisch mit Zitronensoße oder Weißweinsoße

Ausgesprochen zart und mit wenig Fett | Tagliatelle | Beilagensalat

Desserts

Tiramisu

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White Dream

Weiße Schokolade | Kokosmousse | Mangopüree | karamellisierte Walnüsse | Sahne

Schokotörtchen

mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

Dreierlei Sorbet

mit Sahne

Panna Cotta

mit Himbeersoße und Sahne